Das "Gehalt" von Azubis heißt Ausbildungsvergütung. Wann, wie und wie viel gezahlt wird muss in deinem Ausbildungsvertrag stehen. Der Ausbildungsbetrieb darf dort allerdings nicht irgend etwas hineinschreiben, sondern muss tarifliche und gesetzliche Bestimmungen beachten. Um die Angaben im Ausbildungsvertrag zu prüfen, hast du folgende Möglichkeiten:

Wie hoch ist die Ausbildungsvergütung?
Am besten fragst du deine Jugend- und Auszubildendenvertretung (JAV), den Betriebsrat oder deine Gewerkschaft, wie viel Geld dir zusteht. Das hängt nämlich von vielen Faktoren ab: vom Ausbildungsjahr, deiner Branche und davon, wo sich dein Betrieb befindet.

Wann bekommst du dein Geld?
Die Ausbildungsvergütung erhältst du monatlich, und dein Betrieb muss sie spätestens am letzten Arbeitstag des (laufenden) Monats auszahlen. Wenn du krank bist, wird deine Ausbildungsvergütung bis zu 6 Wochen weitergezahlt.

Das alles ist im Berufsbildungsgesetz geregelt.